Pour les papilles

Cuisiner :
avec les plantes

Des déclinaisons de recettes culinaires autour de plantes

Cette rubrique est une invitation à arpenter champ et jardin, haie fruitière et forêt pour glaner de ci de là de quoi enrichir nos repas.
Plantes sauvages et mauvaises herbes, feuilles, fruits, bourgeons des arbres comestibles, une grande diversité nous attend.

Les recettes

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Recettes à base d’aubépine

Un arbuste… Elle est reconnue pour ses vertus médicinales, mais bien souvent oubliée en cuisine. Même si ses fruits, appelés cenelles, sont un peu farineux et ont un goût peu…...

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Recettes à base d’ortie

Une plante…. Compagne des hommes et femmes pour les soins au potager, le tissage, les soins et la nourriture. Cette mal aimée est à réhabiliter dans nos assiettes, tant elle…...

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Mettre du sauvage dans son assiette !

Le plaisir du glanage, c’est ce que l’on ramasse soi-même dans la nature, ça ne coûte rien, c’est frais et local ! Avec la balade inhérente à cette activité, c’est…...

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